Método de cocción poco agresivo que consiste en cocer los alimentos únicamente con vapor, sin sumergirlos en agua ni en aceite. Los alimentos conservan sus nutrientes intactos y mantienen todo su sabor, consistencia y color natural. Cocemos las legumbres, los arroces biológicos, las verduras y los cereales a presión en la vaporera de arroz. El pescado, con un vapor más suave, lo cocemos en cestitas de bambú.

Prueba nuestros platos
al vapor favoritos:

Ensalada trío de quinua real eco